まず、タイトルに惹かれた。そして考えた。「もし、この世からカフェがなくなったらどうなるだろうか」、と。
そこには、途方に暮れる自分がいた。
それだけ、カフェという存在に支えられてきた。そのことを、あらためて思い出させてくれる書籍である。
†
著者の市川草介氏は、北海道のコーヒとして有名な「MORIHICO.（モリヒコ）」のCEOであり、アートディレクターとしても活動している。
なるほど、各店舗の雰囲気やウェブサイトの端々から、アートディレクターとしてのこだわりが感じられる。その世界観に魅了される人も多いのではないだろうか。
人を惹きつけるもの。コーヒーとアート。それぞれに共通するもの。
†
本書におけるテーマは、主に「空間づくり」「人と文化」「コーヒーとビジネス」の3点である。それぞれの視点に、市川氏の想いがにじみ出る。
本書のキーメッセージを端的に表現するとしたら、次の言葉に集約される。ちなみにこれは、氏のツイッターでの発言だ。
カフェなんかこの世になくても究極的には困らない。
だけれども、この世の中からカフェが無くなってしまったら、僕たちはどの場所で夢想し、愛を語り、希望を見出したらいいんだ。
https://mobile.twitter.com/frenchcoffees/status/928159641627848704
†
事実、私たちが暮らす世界は、カフェとともにある。群雄割拠の様相を呈するカフェビジネスに、札幌の地から一石を投じるモリヒコもそのひとつ。
2019年時点で13店舗、2018年にはフレンチレストランをオープンするなど、モリヒコの世界もまた広がろうとしている。
すでにモリヒコブランドの豆は、全国で販売されている。一人、また一人と、ファンが増えていく。「コーヒービジネス」という言葉ではくくれない、何かがある。
その何かを、ぜひ本書で体感してほしい。
†
目次
第１章 「森彦」から[MORIHICO.」へ
第２章 コーヒー屋が大好き
第３章 コーヒーのある風景
第４章 コーヒービジネスという魔物
第５章 コーヒービジネスが教えてくれたもの
エピローグ コーヒー大学という構想
著者
市川草介（イチカワ ソウスケ）
MORIHICO.代表取締役／アートディレクター 市川草介
MORIHICO.CEO、アントレプレナー、アートディレクター、商業空間プロデュ―サー。
世界中を旅をしてコーヒー&ローカルカルチャーをインサイト(洞察)。
†
